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黑豬飼養,“肥”了農戶的腰包

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    很長時間,我縣居民都吃白豬肉,很多人都想念以前吃過的黑豬肉,并追求豬肉的本真味道。人們的生態消費的需求催生黑豬養殖的悄然而起,位于益林鎮內的北堆養殖科技有限公司就是我縣一家生態黑豬養殖基地。
    11月11日,記者走進該養殖公司,在標準的豬舍里看到一倉倉的黑豬,它們有的在水泥地上休息,有的在發酵床上撒歡,有的在拱食著菌絲。當工人推著飼料進入舍內,它們就爭先恐后涌到食槽邊,吵吵鬧鬧,等著投食。
    北堆豬場是我縣生態豬養殖基地,占地67畝,建有16幢標準豬舍,整個建筑面積1.6萬平方米,主要以飼養生態黑豬為主,現存欄育肥黑豬4000多頭,母豬380頭,年出欄生豬1.5萬頭。該公司與省農科院建立了緊密的合作關系,雙方正共同打造全省優質黑豬繁殖基地。
    “我們以養殖黑豬為主,黑豬品種以淮豬為主,就是本地土豬,也有一些梅山、杜洛克等品種,將來還會根據市場的需求養殖一些新品種?!憊徑魯ぶ煲粕澆檣芩?,“豬場全部采用發酵床養殖,投喂原糧,出欄的黑豬肉質好,吃起來香,讓很多人吃后覺得過去的農家黑豬又回來了?!?br />     自去年的下半年起,生豬的價格一直在低位徘徊,不少養殖場、養殖戶收手或轉型。黑豬的銷售與價格怎么樣呢?“這里的黑豬養殖實行‘四自’模式,主要銷售給協鑫集團,也有深圳、蘇州等地客戶上門訂購的,好豬就有好價錢,黑豬肉每斤能賣到30元左右。即使我們走向市場銷售的話,順應現代人們追求生態品味的需求,黑豬的市場將一路暢銷,黑豬的價格肯定比一般性的豬要高一截,比起同樣飼養的白豬來,養殖黑豬還是劃算的。等到豬價逐步回暖,黑豬的養殖肯定‘錢’景廣闊?!備本碇齏毫嫠呶頤?。
    生豬防疫是生豬養殖安全的關鍵。在北堆豬場20多名的工人中專業從事防疫的技術人員就有3位,他們定時查看黑豬的生長情況,發現問題及時運用中草藥進行對癥下藥,保證豬肉品質。豬場還裝配監控設備,進行動態化管理,并與生農科院專家保持密切聯系,為養殖安全構建安全網。
    “現在,我們重在擴大養殖規模,建設優質黑豬繁殖基地。同時,在深度加工上下功夫,將推出腌制的黑豬肉等包裝產品,著力打造阜寧生態黑豬品牌,拓展公司發展空間,提升經營效益?!?朱移山說。(劉猛 徐海林)

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